こだわりの鍋料理―厳選素材で作る究極の鍋レシピ46 - 和書 - Med草子アマゾンショップ

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和食の極意―柳原一成の料理がたり

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煮方が見える煮ものの極意

料理教室 おうちごはんのススメ

和食―四季を楽しむ料理集 (NHKきょうの料理)

男の料理に最適　　（2004-05-11）
家庭の主婦が作るにはちょっとこだわり過ぎかもしれないけど、男がたまに家族のために鍋をつくるにはとても参考になりました。材料費等を気にしないで、ただうまい鍋を食べたいときには最適です。下ごしらえからコツまでとても親切に解説してありました。

こだわりの鍋料理―厳選素材で作る究極の鍋レシピ46　　（2003-11-24）
本当にこだわっていて、鶏や魚のさばき方、きりたんぽの作り方まで載っています。定番鍋料理のレパートリーが確実に増えますよ。いか鍋が簡単でおいしかったですよ。