毎日作りたくなる!簡単・まっとう家庭料理 (PEARL BOOK 温故知新的生活 Vol. 1) - 和書 - Med草子アマゾンショップ

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もう一軒 おつまみ横丁―さらにおいしい酒の肴185

パリでみつけた お金をかけずに人生を楽しむ方法 (なでしこ文庫)

パリのおばあさんの物語

彼と食べる、簡単!おいしい。『森三中 村上知子のカロリーオフレシピ』

天然生活 2009年 02月号 [雑誌]

良いのですけどお・・　　（2008-10-10）
　しょっぱなに土井先生のお話から。大根の皮は向かなくてもよい、だしかつをは１０秒で引き上げなくてもよい、と、細かいこと気にするな！的にドンドン書いています。その調子で次々と先生たちが登場。料理のハードルを低くするのに、とても役立ちます。中にはA先生とB先生の教えが矛盾するところもありますが、まあ、こまかいところは気にしない。あとのほうのページで、いろいろな身近な素材を何通りにも簡単調理するレシピがあって、「残り素材があるときに便利」と、これに惹かれて買ったのですが、「しめじのカレーマリネ」は、美味しくなかった・・・。どっか重要なポイントを外したんだろうか？それなら、「ここだけは外してはダメ」と★マークでもつけてほしいものです。少し話は飛びますが、料理テキストは「NHK」と「ベターホーム協会」のが断然優れていると信じています。講談社の料理ホンは初めて買いましたが、前者二つには、後一歩、という感じがあります。ちなみにベターホーム協会の「お料理二年生」「野菜料理」は、一生涯手放したくないテキストです。レシピといい使い勝手の良さといい、最高です！（ベターホームの回し者ではありませんよ♪）
　

美味しいものが食べたい人　　（2008-09-22）
飽食の時代かつ危険な食物に囲まれた時代。
でもマクロビまでは。。。無理かなあという私にはぴったりでした。
まず写真が綺麗。そして読みやすい。
お値段それなりに取るわけです（笑）、雑誌という感じでもないですから。
シンプルな食事が一番良いと思い始めた時期にタイムリーな本でした。
だし（かつお・こんぶ・じゃこ）、野菜、などなど。
「これ材料揃わないっしょー？二度と作る気にならないわ、これは」
なメニューはほとんど載ってません（好みの味かどうかは別で）。
手に入る材料で、無理なく、そして簡単で美味しく。
私が楽しかったのは、「かんだ」の料理長さんの
「おいしさの化学とコツ」ですね。
これが本になったら買うわー＾＾って内容。
調味料の順番の謎や、揚げ物や、煮物の秘密があります、ふっふふふふ。
有元葉子さんの「スクランブルエッグ」を作ったらほんとに美味しかった（笑）。
コンビニなんかでも手に入ると嬉しいのですが。。。なので☆１つマイナスです。